by Alina S.
Ingrediente:
- 3 banane foarte coapte
- 3 ouă
- 100g unt la temperatura camerei
- extractul unei păstăi de vanilie (sau o esență de vanilie)
- 2 linguri xilitol
- 30g nucă de cocos – puteți pune și mai mult sau o puteți omite
- 80g nuci măcinate/râșnite/mărunțite
- 220g făină
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
Preparare:
Nucile se toacă cu mixerul vertical, folosind chopperul, pentru aproximativ 8 secunde. Nu le vrem foarte mărunțite. 🙂
Punem deoparte nucile măcinate și apoi pasăm bananele, în același vas al mixerului.
Într-un bol amestecăm bananele pasate, ouăle, untul la temperatura camerei și îndulcitorul ales. Adăugăm în ploaie făina amestecată cu praful de copt în prealabil și ne folosim de o spatulă ca să omogenizăm totul. Aluatul trebuie să fie curgător, puțin mai gros ca unul de chec.
La final, încorporăm nucile și nuca de cocos. Punem totul în vasul Tefal One Pot, închidem capacul și setăm programul Bake, pentru 60 de minute. După scurgerea timpului, întoarcem banana bread în vas și mai punem încă 10 minute.
Tips
- Puteți să înlocuiți îndulcitorul cu zahăr, miere sau să îl omiteți complet, dacă bananele sunt suficient de coapte.
- Puteți adăuga, după preferințe, fistic, migdale, alune.
Poftă bună!
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă invit să dați subscribe și să împărtășiți cu prietenii voștri printr-un share. 🙂