by Elena
The recipe is a simple one, with a composition of stuffed peppers (click here to see the recipe).
The leek is washed and the thickest part, suitable to be filled, is cut into pieces and the core is removed, leaving 1-2 sheets on each tube, after which it is filled and placed in the ceramic bowl of the Crock Pot slow cooker and over it, a tomato sauce (more liquid) to cover it and set the pot for 3.5 hours on high.
Delicious!
Good appetite!
Romanii cunosc prazul ca fiind ceapa olteneasca. Desi nu sunt olteanca, ma declar fana inraita a acestei legume din mai multe motive:
- este mai dulce decat ceapa, nefiind atat de iute;
- aduce o aromă şi un gust deosebite şi contribuie subtil la reuşita fiecărui preparat, fără a anihila aromele celorlalte legume;
- contine, intre altele: vitaminele A, B, C, E, K, minerale – potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, zinc, fibre alimentare, polifenoli;
- are rol antiseptic, bacteriostatic, stimuleaza imunitatea, scade riscul cancerului de colon, prostata, san, ovarian, are efecte laxative, vermifug, emolient, efect expectorant, diuretic, favorizeaza eliminarea toxinelor din organism, diuretic, expectorant, hipogliceminant, tonic şi vasodilatator;
- in alte bucatarii internationale este considerat chiar o delicatesa.
Reteta este una simpla, cu compozitie de la ardei umpluti(click aici pentru a vedea reteta) .
Prazul se spala si partea cea mai groasa, pretabila pentru a fi umpluta, se taie bucati si se scoate miezul lasand 1-2 foi la fiecare tub dupa care se umple si se aseaza in vasul ceramic al slow cooker-ului Crock Pot si peste el , un sos de rosii(mai lichid) cat sa-l acopere si se seteaza oala pentru 3,5 ore pe functia high.
Delicios!
Pofta buna!