by Elena
In the ceramic bowl of your slow cooker Crock Pot put directly a finely chopped onion, a few sprigs of green onion, half green bell pepper, a red bell pepper, a diced tomato, a large grated carrot, 1 tablespoon tomato paste, 1 tablespoon olive oil, a piece of parsnip and one of celery. Over,add about 1 l bone stock(click here to see the recipe) hot and fill with hot water and put everything on high for an hour.
For meatballs: 500 g of minced beef, 4 tablespoons of hydrated rice in hot water, 2 eggs, 2 tablespoons breadcrumbs, salt, pepper, parsley and fresh dill. Mixed everything and left the composition until the initial program is over.
After 1 hour,add the meatballs, 2 beaten egg yolks, seasoned and soured, preferably with lemon juice and set the slow cooker for another 8 hours on low.
Enjoy your meal!
În vasul ceramic al slow cooker-ului Crock Pot am pus direct o ceapa tăiată mărunt, câteva fire de ceapa verde, o jumătate ardei gras verde, un ardei gras rosu, o roșie cubulețe,un morcov mare ras, 1 lingura bulion, 1 lingura ulei măsline, o bucățică pastarnac și una de țelină. Peste am adăugat cam 1 litru de zeama de oase(click aici pentu a vedea reteta) fierbinte și am completat cu apa tot fierbinte și am pus totul pe high pentru o ora.
Pentru perisoare am folosit 500 gr de carne tocata de vita, 4 linguri de orez hidratat în apa fierbinte, 2 oua, 2 linguri pesmet, sare, piper, pătrunjel și mărar proaspat. Am amestecat totul și am lăsat compoziția pana s-a terminat programul inițial.
După 1 ora , am adăugat perișoarele, 2 gălbenușuri bătute, condimentam și acrim după preferință cu zeama de lamaie si inca 8 ore pe functia low.
Pofta buna!