by Stefania Rus
Ingrediente:
- 3 bucati rasol porc
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 1 telina mica
- 1 pastarnac
- 1 cartof
- sare
Preparare:
Rasolul si legumele curatate, dar intregi, se pun in vasul Tefal One Pot pe functia Pressure Cook, High timp de 25 minute.
Dupa depresurizare se scot legumele si spuma formata pe peretii vasului cu ajutorul unei spatule, dupa care se adauga urmatoarele legume tocate cuburi:
- 2 ardei kapia cuburi
- 1 ardei galben
- 1 zucchini
- cimbru
- legume deshidratate Sanovita (gasiti aici mai multe variante fara sare)
- 200 ml rosii pasate
Pornim pe High Pressure pentru 12 minute.
Separat, omogenizam 3 galbenusuri cu 2 pahare de smantana grasa 24% + 1 pahar iaurt smantanos (Napolact) 10% grasime, temperam compozitia apoi mutam totul in oala. Setam DIY pentru 4 minute (nu este nevoie sa afiseze timpul).
Ultima data punem tarhon (dupa gust), ce a stat in prealabil in 2-3 linguri otet timp de 1h, frunze de telina tocate, usturoi granulat rasnit (sau doi graunti pisati) si doi morcovi pe care ii radem si ii sotam separat intr-o tigaie cu doua linguri ulei+apa cat sa-i acopere (lasam pana se evapora apa).
TIPS & TRICKS
- Ouale, smantana si iaurtul se vor scoate din timp din frigider, astfel incat sa fie la temperatura camerei;
- Tarhonul il gasiti uscat la plic in orice supermarket.
- Se poate folosi doar smantana.
- Gramajul total de smantana + iaurt este 450-500g, dar merge si mai mult.
Pofta buna!