Dupa cum bine stiti , si am mai scris si aici,exista o multitudine de slow cookere pe piata. Daca esti incepator si nu stii ce cauti, poti fi usor derutat de preturi, marci, optiuni, marimi, timpi de gatire, accesorii si toate trucurile de care trebuie sa tii cont.
Dupa ce intr-o postare anterioara am clarificat cum ne putem alege un slow cooker ieftin si cu accesoriile necesare sa-l facem unul de top(click aici pentru a vedea postarea) , astazi vreau sa va vorbesc despre puterea oalei minune.
Majoritatea slow cookerelor au o putere ce variaza intre 210W si 260 W. Pentru acestea , se potrivesc timpii de transformare din poza de mai jos , implicit timpii afisati in retetele postate de mine aici.
Exista insa si oale de o putere mai mare , asa ca , din curiozitate am achizitionat un slow cooker mai “rapid” , Cookworkd de 6,5l(click aici) de 320 W. Acest model este mult mai puternic decat slow cooker-ul Crock Pot cu Autostir de 5,7l(click aici) care are doar 240W. Putere mai mare, consum mai mare(click aici pentru a vedea cum se calculeaza consumul) , iar fierberea incepe dupa aproximativ o ora pe functia high , comparativ cu celalalte cand fierberea incepe dupa aproximativ 3 ore pe aceeasi functie.
In aceste conditii, carnea de miel pe care am gatit-o la aceasta oala (click aici pentru a vedea reteta), a fost gata dupa 3,5 ore cand termometrul special pentru carne(click aici) arata o temperatura interna la os mai mare de 82 grade C.
DACA , de exemplu,un slow cooker de 210 W “gateste” carnea intr-un timp foarte mic , 2 ore pe functia high, sau arde, atunci acea oala sigur are o problema de fabricatie si nu-si mai merita nici denumirea de slow cooker, din pacate.
Sunt admin al unui grup de slow cooking si zilnic vad acesti timpi “rapizi” care mi se par si foarte “periculosi” pentru a fi recomandati ca si timpi pentru orice oala.
Daca detii o astfel de oala , cel mai sigur mod de a verifica timpii corecti pentru carnea gatita la oala ta, si fara a risca o intoxicatie alimentara din cauza prepararii necorespunzatoare, este folosirea unui termometru special pentru carne.
In urma acestui “experiment”, concluzionam ca trebuie sa ne cunoastem foarte bine slow cooker-ul iar gatirea la unul cu o putere mai mare , presupune si ajustarea timpului de gatire .
Sper sa va foloseasca aceste informatii si daca v-a placut aceasta postare va invit sa dati subscribe si sa impartasiti si cu prietenii vostri printr-un share.
Well done! Thank you xx
Multumesc mult de informatii! Ai cumva poate si timpii pentru un slow cooker de 320 W? 🙂
Chiar azi o sa incerc reteta ta de pui cu suc de portocala si acum realizez ca poate 2.5 ore e prea mult pentru ce aparat am eu. Multumesc anticipat!
Cel mai bine e sa verifici prima data, cam dupa 2 ore si data viitoare iti stii timpii adaptati slow cooker-ului tau. Acum detin si eu unul de 310 W si e cam cu o jumatate de ora mai “rapid” la ce am incercat pana acum la el.