by Elena
For red eggs use onion peels (yellow and red) from about 10 pieces, a tablespoon of salt and enough water to cover them (about 500 ml) put in the bowl of your slow cooker . Set the pot for 2 hours on high then add the eggs and let all for another 2 hours.
At the end strain the liquid, put 2 tablespoons of vinegar and leave the eggs in the fridge for another 5-12 hours in it, then take them out on a grill and grease them with lard. If you want you can use different leaves and wrapped eggs, individually in the sock.
For blue eggs use chopped red cabbage, a tablespoon of salt and enough water to cover them and follow the same procedure and the same cooking time.
Benefits:
No broken or cracked eggs
It does not need to be monitored
No steam in the house
Safe and baby friendly version
Ideal for Easter but also for when you have to boil large quantities of eggs.
Pentru ouale rosii folosim coji de ceapa(galbena si rosie) de la vreo 10 bucati, o lingura sare și apa cat sa le acopere (cam 500 ml) puse în vasul slow cooker.ului pe high ptr 2 ore după care adăugăm ouăle degresate bine și mai lăsăm încă 2 ore.
Strecuram zeama, punem 2 linguri de oțet și mai lăsăm ouăle încă 5-12 ore la frigider după care le scoatem pe un grătar și le ungem cu untura. Dacă vreți , pentru model,puteți folosi diferite frunze și învelite ouăle , individual în ciorap .
Pentru ouale albastre folosim varza rosie tocata, o lingura sare si apa cat sa le acopere si respectam acelasi procedeu si aceiasi timpi.
Avantaje:
- Nici un ou spart sau fisurat
- Nu trebuie supravegheat
- Fără aburi în casa
- Varianta safe și baby friendly
- Ideal pentru sarbatorile pascale dar si pentru atunci cand trebuie sa fierbem cantitati mari de oua.