by Stefania Rus
Ingredients:
4 medium grated carrots with own juice;
5-8 tablespoons honey;
100 ml melted butter/ coconut oil;
250 ml lapte;
4 eggs;
100-150 gr grounted walnuts;
100gr dry plums;
5 gr baking powder;
5 gr bicarbonate of soda dissolved in vinegar;
1/2 teaspoon cinnamon;
the zest of a lemon / orange and their juice;
enough flour to result a light flowing composition.
Mix the eggs with a whisk for 1-2 minutes, then add the rest of the ingredients and finally the flour with the baking powder and baking soda dissolved in vinegar.
In your slow cooker‘s bowl add baking paper and then the resuting composition. Set the pot for 2.5 hours on high and use an absorbent towel.
Enjoy!
Ingrediente:
4 morcovi medii rași cu tot cu zeama;
5-8 linguri miere;
100 ml unt topit sau ulei cocos dezodorizat;
250 ml lapte;
4 oua;
100-150 gr nuca tocata ;
100 gr prune uscate taiate/ curmale/stafide;
3/4 plic praf de copt;
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu stins în otet;
1/2 linguriță scorțișoară;
1praf nucșoară optional;
coaja de la o lămâie/portocală și zeama acestora ;
faina cat sa rezulte o textura lejera curgătoare.
Mixeaza ouăle cu un tel timp de 1-2 min, apoi adaugă restul ingredientelor si la final faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu stins în oțet.
Compoziția rezultata se adauga in vasul slow cooker-ului tapetat in prealabil cu hartie de copt . Seteaza oala pentru 2,5 ore pe high si foloseste un prosop absorbant.
Pofta buna!