by Elena
700 gr good quality beef (it is important not to be a stingy meat or skin but also to have a little fat), 3 eggs, 3 tablespoons breadcrumbs, 3 tablespoons milk, 1 bunch dill and one bunch of parsley, salt , garlic and pepper . Mix everything well and make the paste.
For filling: 500 gr finely chopped mushrooms, a large onion, 1/2 red bell pepper, 1/2 green bell pepper all sauteed with a tablespoon of oil. You can also put all the raw vegetables, but you have to add breadcrumbs or couscous to absorb the juice that the vegetables leave. Grated cheese can also be grated over vegetables.
Form the roll and wrap it in baking paper and then in aluminum foil. With a toothpick we make holes in the bottom of the wrapped roll to allow the fat to drain. The roll thus prepared is placed in the ceramic bowl of the Crock Pot slow cooker with 5.7l Autostir Crock Pot on the grill for 4 hours on the high .
Delicious and ideal for any kind of garnish.
Enjoy your meal!
700 gr carne de vita de buna calitate ( e important sa nu fie o carne cu zgârciuri sau pieliță dar sa aibă și umpic de grăsime) , 3 oua , 3 linguri pesmet, 3 linguri de lapte, 1 legătură mărar și una de pătrunjel, sare , usturoi, piper după gust. Totul amestecat bine și făcut pasta.
Ptr umplutură: 500 gr ciuperci tocate marunt, o ceapă mare, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde totul călit cu o lingura de ulei. Se pot pune si toate legumele crude dar trebuie sa adugati pesmet sau cus-cus ca sa absoarba zeama pe care o lasa legumele. Peste legume se poate rade si cascaval ras.
Se formeaza rulada si se inveleste in hartie de copt si mai apoi in folie de aluminiu. Cu o scobitoare facem gauri in partea inferioara a ruladei invelite pentru a permite grasimii sa se scurga. Rulada astfel pregatita o aseza in vasul ceramic al slow cooker-ului Crock Pot cu Autostir de 5,7l(click aici) pe gratar(click aici) pentru 4 ore pe functia high.
Delicioasa si ideala pentru orice fel de garnitura.
Pofta buna!