“Bulz” sau mamaliga cu bacon si branza/Romanian “bulz”

   Cateodata ma ia dorul de parinti, de copilaria petrecuta la tara si de bucuriile petrecute acolo. Tata, obisnuia sa ne pregateasca aceasta mamaliga cu branza si sunca , pe care o gasim in retetele traditionale si sub denumirea de “bulz”. O minunatie pentru papilele gustative si care-mi trezeste multe amintiri placute.

  Astazi , cu ajutorul slow cooker-ului Crock Pot Duraceramic de 4,5l(click aici) am reusit sa fac un bulz reinterpretat , care aduce foarte mult cu cel din copilarie dar cu o textura mult mai pufoasa.

Ingrediente:

• 250 gr bacon;
• 150 gr branza;
• 1 cub unt;
• 3 cani lapte;
• 1 cana malai.
• piper alb, usturoi praf(sare nu a mai fost nevoie pentru ca fost branza sarata)
• mozzarella ;
• parmezan.

   Baconul prajit direct in vasul Duraceramic, in propria grasime dupa care se adauga si laptele,untul si faina in ploaie , se amesteca foarte bine si se transfera vasul in slow cooker pentru 1,5 ore pe functia high. La finalul programului am amestecat bine si am adaugat felii de mozzarella si am mai lasat inca 30 minute pe functia high cu prosop absorbant. Am servit fierbinte cu parmezan. Un deliciu!

Pofta buna!