Pui intreg si piure de cartofi/ Chicken and mashed potatoes

Pentru piure-ul de cartofi am folosit cantitati egale de cartofi galbeni si cartofi dulci fierti in zeama de oase(click aici pentru a vedea reteta), in slow cooker pentru 4,5 ore pe functia high. La final , se paseaza cartofii cu unt, smantana, sare piper si o parte din zeama in care au fiert in functie de consistenta dorita.

Pentru puiul delicios am pregatit o marinata din:sare, piper, usturoi, boia de ardei dulce, miere, ulei de masline, sos de soia, putin sos de rosii si zeama de lamaie. Puiul trebuie si masat bine si pe interior dar si sub piele. Pielea de pe piept se ridica usor cu o lingurita si se adauga condimentele. Si la in partea de sus a pulpelor superioare, am crestat pielea si am bagat condimente . Astfel condimentat, il bagam intr-o punga cu fermoar(click aici) si la frigider pentru 24 ore.

 In vasul ceramic al slow cooker-ului Crock Pot cu Autostir de 5,7l(click aici) se aseaza gratarul(click aici), apoi puiul si se seteaza pentru 4,5 ore pe functia high cu prosop absorbant.

Pofta buna!